當天，該局近50個項目的實驗室和儀器設備向外界敞開大門。這些實驗室檢驗的內容大到各種建材、小到珍珠，每個檢驗環節都與老百姓的日常生活密切相關。

  “這個實驗室是恒溫試驗室，可檢測織物斷裂強度等指標；這些儀器是檢測食品的，包括三聚氰胺……”在現場，市民代表們看到，家家戶戶都在使用的水表、電表及燃氣表，都需要在這里經過嚴格的檢測；床上用品、纖維制品等也有專門的檢測把關；農藥、化工、肥料等產品質量也要進行嚴格檢測……大大小小的檢測項目涵蓋了老百姓生活的方方面面。

  一位參觀者說：“以前對質監了解不多，這回讓我增加了不少知識。原來我們的吃、穿、住、行、用都與質監有關，這些產品的質量都是這樣檢測出來的啊！”

  時下進入月餅銷售旺季，香甜的月餅質量怎樣？檢驗員現場向大家進行了檢測實驗。

  檢驗員告訴參觀者，首先是外觀判定：好的月餅做工考究，月餅花紋清晰，外形飽滿，整體呈棕黃或棕紅色，無烤焦和露餡現象。

  檢驗添加劑等指標時，檢驗員隨機取幾塊月餅，用制樣機將月餅打碎，混勻，分為兩份密封。其中一份用來對月餅的蛋白質、糖分、脂肪進行檢驗，另一份用于對食品添加劑的檢驗。

  記者與市民代表看到，檢驗員用天平取樣品后，裝進一個瓶子，加入純凈水，經過振蕩、加入試劑、靜置后取出上層清澈液體。經過儀器分析，檢驗員結合月餅標準，得到結論——送檢月餅中，蛋白質、糖分、水分等指標均符合標準。